fbpx
Erika Tangari 2020-03-09T21:10:42+00:00
Erika Tangari Happy Spirit Days 2020

‘‘every meal is an opportunity for change’’

Erika Tangari

De als rebel van de Italiaanse voedingsindustrie bekend staande Erika Tangari is in Milaan geboren en getogen.  Maar het is haar Siciliaanse afkomst die de bron vormt van haar passie voor voedsel. Na vier jaar in het macrobiotische Milanese restaurant Santeria’s te hebben gewerkt,  richtte ze haar aandacht op de holistische en genezende aspecten van voedsel. Na verschillende reizen, onder andere door India, keerde ze terug naar Europa en opende op Ibiza Cicale Roots met Michela Primavera van het bekende Italiaanse restaurant Cicale. Cicale Roots dat tot laat in de middag open is serveert vegan sattvic (puur) voedsel, zoals vers fruit en groenten en peulvruchten.

Zorg dat wat je eet, leeft.

Vol passie vertelt Erika Tangari in haar lezing over haar visie op voedsel. Haar overtuiging is dat voedsel als medicijn moet helen, verjongen, energie brengen en zorgen voor een hoger niveau van bewustzijn. Haar voedsel komt niet in een koelkast want dat doodt de prana (levenskracht). “We have to put life inside us, not dead food.” Duurzaamheid vormt de basis van Erika’s kijk op voedsel. De ingrediënten voor haar menu komen uit haar eigen tuin of van het land dichtbij. We moeten ons afstemmen op wat de natuur ons vertelt, dat is voor Erika de essentie.

Na dit uur sta je misschien wel voor altijd anders in je eigen keuken! Deze lezing is in begrijpelijk Engels.

  • Zaterdag 13 juni 2020
  • Tijd: 11:45 – 12:45
  • Locatie: hooiberg
 Ga terug